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書誌情報

集英社文庫（日本）

豆腐バカ世界に挑み続けた20年

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著者

著者：雲田 康夫

あらすじ・概要

米国で嫌いな食べ物No.1だった“豆腐”。そんな逆風吹き荒れる中、アメリカ人家庭の食卓に豆腐を乗せようと試行錯誤、悪戦苦闘した20年の闘いを、森永乳業に勤めていた著者が綴る。（解説／常見陽平）