あらすじ・概要

腸内細菌の研究ではウンチの分析が欠かせません。およそ半世紀にわたってウンチと格闘し続けてきた著者の研究人生は、まさにウンチと一心同体!?　本書では研究秘話とともに、腸内細菌と健康・美容に関する最新知識をご紹介。腸内細菌がいかに健康と深く関わっているのか、理想のウンチの作り方から研究の最前線まで、楽しみながら健康知識を高められるオモシロウンチエッセイ！

はじめに
第一章　腸内細菌研究との出会い
第二章　二一世紀は腸の時代
第三章　長寿菌と生活習慣
第四章　腸内細菌研究の最前線
第五章　新型コロナに腸能力で対抗する
おわりに